Weganizm, a raczej dieta wegańska, bo o niej tutaj głównie będzie mowa, jest dietą pozbawioną produktów odzwierzęcych. W przeciwieństwie do wegetarianów, weganie nie tolerują jajek, miodu, żelatyny, czy też nabiału. W skład ich diet wchodzą wyłącznie produkty pochodzenia roślinnego. Wiele osób sceptycznie podchodzi do tego typu zachowań żywieniowych, twierdząc że mięso nie może być niczym zastąpione, a jego odstawienie może skutkować wieloma niedoborami. Jednak badania wskazują inaczej. Wyniki badań osób przestrzegających dobrze zbilansowanej diety wegańskiej wypadły znacznie lepiej niż tych, które w swojej diecie uwzględniły mięso. Może to być spowodowane tym, że weganie częściej uprawiają sport i prowadzą szeroko pojęty zdrowy styl życia. Jedno jest jednak pewne – dobrze skomponowana dieta wegańska nie szkodzi. Czym zatem zastąpić mięso będące głównym źródłem białka? Najlepszym substytutem będą rośliny strączkowe: ciecierzyca, soczewica, groch czy też fasola. Można z nich przyrządzić smaczne i wartościowe posiłki, które nasycą całą rodzinę.
